بادام زمینی سرشار از پروتئین و منبع خوبی از ویتامین ها است
برعکس، آنها حتی به کاهش وزن شما کمک می کنند، همانطور که در زیر توضیح می دهیم. بادام زمینی با 25 درصد پروتئین در هر 100 گرم، به تامین پروتئین کمک
می کند و همچنین منبع عالی ویتامین B کمپلکس، ویتامین E و منیزیم است.
بادام زمینی گلخانه ای که به عنوان آجیل شناخته می شود، در واقع از خانواده حبوبات است و مربوط به لوبیا، عدس و نخود است.
این گیاه یک ساله است که میوه ای به شکل دانه های کوچک به اندازه لوبیا تولید می کند که دو تا چهار تکه در یک پوسته شبیه به پوسته ای دراز، اغراق آمیز و
شکننده است. زادگاه بادام زمینی برزیل است که از آنجا در سراسر جهان گسترش یافته است. حدود هفتاد گونه وجود دارد، اما بادام زمینی کشت شده محبوب ترین
آنها محسوب می شود. در آمریکای جنوبی و آسیا، اروپا و آفریقا رشد می کند.
بادام زمینی کشت شده نام دیگری دارد – بادام زمینی. و به دلیلی به وجود آمد. در حال رسیدن، جعبه های آجیل، به سمت زمین خم شوید، در آن فرو رفته و در آنجا
برسید. به هر حال، فقط گلهای پایینی گیاه که به زمین نزدیکتر هستند میوه می دهند. این گل آذین، واقع در بالای بوش – بی ثمر است.
از کاشت بادام زمینی تا زمان برداشت چهار تا پنج ماه طول می کشد. جمع آوری یک مهره بسیار ساده است – آنها گیاهی را با ریشه بیرون می آورند. برای اینکه
پوسته لوبیا پوسیده نشود، بوته را برگردانده و ریشه ها را خشک می کنند. در مزارع بزرگ، برداشت کاملاً مکانیزه است – کمباین یک بوته را بیرون می آورد، خاک را از
ریشه تکان می دهد و آن را برمی گرداند.
بادام زمینی – خواص مفید
این آجیل یک آنتی اکسیدان عالی است. برای پیشگیری از بیماری های قلب، عروق خونی (آترواسکلروز، بیماری عروق کرونر) و تومورها و همچنین پیری زودرس مفید
است، زیرا در مقادیر زیاد نه تنها حاوی ویتامین های B، ویتامین PP، بلکه ویتامین E جوانان نیز می باشد. و همچنین مس حاوی منگنز است. آهن، منیزیم، فسفر،
اسیدهای آمینه.
